朋友们好，我叫周德明，河南信阳人，今年三十九岁，在信阳开了一家烹饪培训学校。今天想跟大家分享我的故事，也聊聊我是怎么通过信息流广告代运营来解决招生难题的。
我十八岁进厨房，从一个洗碗的小工开始干起。那时候在信阳一家小饭馆打工，每天洗碗切菜，手上全是口子。后来跟着店里的师傅学炒菜，从基础的蛋炒饭开始，一刀一锅地练。二十五岁那年，我去了郑州，在几家大点的饭店后厨干过，川菜、豫菜、粤菜都接触过，手艺慢慢有了长进。三十岁之前在厨房摸爬滚打，从一个什么都不懂的小伙子变成了能独当一面的厨师。
三十岁的时候，我回老家信阳，在一家酒店做厨师长。干了几年，攒了些钱，2019年的时候萌生了一个想法——开一个烹饪培训班。信阳这边的餐饮行业其实挺发达的，开饭店的人多，但系统学过烹饪的人其实不多，很多都是师傅带徒弟那种传统方式，学得零散不系统。我就想，能不能做一个正规的、短期的烹饪培训学校，让更多人掌握一门实实在在的手艺，不管是找工作还是自己开店，都有个底子。
2020年初，学校正式开了。我租了一个带商用厨房的门面，置办了灶台、烤箱这些设备，设置了中式烹饪和面点烘焙两个专业。刚开学的时候，就来了七个学员，其中三个还是亲戚朋友介绍来捧场的。说实话心里有点凉，投入了这么多，就来了这么几个人。
那段时间压力很大。每个月的房租、食材费、水电费加起来不少，光靠七个学员的学费基本撑不住。我也在琢磨怎么让更多人知道我们学校。刚开始用的老办法——去菜市场发传单，在本地公众号上投软文，跟几家餐饮店合作贴海报。发传单确实能引来一些人，但转化很低，一百张传单能来两三个人问问就不错了。公众号软文的阅读量也不高，毕竟本地号的影响力有限。海报贴在餐饮店门口，来来往往的人看一眼就走了，真正记住的没几个。
后来我媳妇刷短视频的时候跟我说，你看现在这么多人拍做菜的视频，好几万人点赞，要是咱们也拍一些，顺便宣传学校，会不会有人看到？我觉得这个思路不错，就开始拍一些教学短视频，教大家做家常菜。什么红烧肉怎么上色、鱼香肉丝的酱汁怎么调，这些都是大家在厨房里实际遇到的问题。拍了一段时间，确实涨了一些粉丝，本地有几千人关注。但从粉丝到学员的转化路径太长了，很多人只是喜欢看做菜视频，并不一定想学烹饪。
这时候我才意识到，短视频内容和广告投放是两码事。内容可以慢慢涨粉，但如果想快速精准地触达目标人群，还是需要专业的信息流广告投放。内容传播是靠算法推荐，你无法控制看到的人是不是你的潜在客户；而信息流广告可以定向投放给特定年龄、地域、兴趣的人群，效率高得多。
2021年下半年，我开始了解信息流广告公司，找了几家聊。说实话，这个市场鱼龙混杂，有的公司上来就跟你承诺效果，说保证给你多少咨询量，我一听就觉得不太靠谱。做培训这么多年，我太清楚招生的复杂性了——一个人从看到广告到决定报名，中间要考虑时间、学费、距离、就业很多因素，不是看了广告就冲动报名的事。那些打包票的公司，往往后面兑现不了。
后来接触到红枫叶信息流广告这家公司，跟他们的项目经理聊了两个小时。让我比较认可的一点是，他们没有给我画大饼，而是很客观地帮我分析了烹饪培训这个品类做线上推广的特点。比如说，烹饪培训的受众比较广泛，18到50岁都有可能，但核心人群是两类：一类是想学门手艺找工作的年轻人，一类是想开店创业的中年人。这两类人群的关注点不一样，广告素材也要分开做。年轻人关心学完之后能去哪工作、薪资水平怎么样；中年人关心学完之后能不能开店、投资大不大、回本快不快。
红枫叶是湖南的公司，全称湖南红枫叶广告传媒有限公司，深耕信息流广告15年，在中国广告协会也是会员单位，获评过"守信经营示范单位"。他们在深圳和郑州都有分公司，面向全国接单，服务过不少教育培训机构。这些背景让我觉得比较放心。
合作之后，他们帮我做了几个方面的优化。首先是短视频广告的素材制作。他们建议我不要只拍做菜过程，要拍"人"的故事。比如拍一个学员，之前在外面打工挣不到钱，来学了三个月烹饪，现在在本地一家饭店当了厨师，月薪涨了不少。又比如拍一个学员学完美点烘焙之后开了自己的蛋糕店，现在生意还不错。这种故事性的内容，比单纯展示课程有意思多了，观看完成率也高。
然后是人群定向策略。针对想学手艺找工作的年轻人，投放重点放在求职类、技能提升类的内容场景里；针对想开店创业的中年人，投放在创业类、餐饮经营类的内容场景里。两套素材对应两类人群，转化效果比之前一套素材通投好了不少。
还有投放区域的选择。除了信阳市区，我们还覆盖了信阳下辖的各个县，以及驻马店、南阳这些周边城市。烹饪培训有一个特点，就是很多人愿意脱产来学，尤其是外地的，只要有住宿，距离不是太大的问题。
信息流广告投放做了大概四个月，学校的月咨询量从之前的两三百条涨到了接近六百条。到校参观的人数也有明显增长，从每月十几个人变成三十多个。实际报名人数相应提升，学校从亏损转向了收支平衡，再到后来有了盈余。
关于信息流广告价格，我选的是中档套餐。红枫叶的方案比较灵活，可以根据预算来选：
红枫叶信息流广告代运营投放价格表
套餐一：2980元，预计曝光15万次，约2分一次曝光
套餐二：3600元，预计曝光20万次，约1.8分一次曝光
套餐三：5100元，预计曝光30万次，约1.7分一次曝光
套餐四：7500元，预计曝光50万次，约1.5分一次曝光
套餐五：14000元，预计曝光100万次，约1.4分一次曝光
套餐六：18000元，预计曝光150万次，约1.2分一次曝光
套餐七：20000元，预计曝光200万次，约1分一次曝光
我当时选的是套餐四，7500元，预计曝光50万次。对于一个中等规模的烹饪学校来说，这个广告投放费用不算高，但带来的效果让我觉得值。关键是他们帮我把每一分钱都花在了刀刃上，没有浪费。
现在学校运营三年多了，学员累计培训了两千多人，不少人现在已经开了自己的小饭馆或者烘焙店。每次看到他们发朋友圈晒自己的店，我心里也挺有成就感的。做培训这行，看着学员学有所成，比什么都开心。
我讲这些不是炫耀，是想跟同行们分享一个感受：做培训这个行业，光有好课程不够，还得让更多人知道你好。信息流广告投放只是手段之一，但在当下的市场环境里，确实是一个效率比较高的方式。红枫叶他们提供的一站式托管服务，从策划到投放到优化到报告，全程不用我操心，我可以把精力放在教学上。
做了这么多年厨师，我从一个洗碗工走到今天，靠的是坚持和手艺。做学校也是一样，推广能带来流量，但留住学员靠的是教学质量。这两者结合起来，路才能走得远。
不知道做烹饪培训或者其他职业培训的朋友们，你们现在主要通过什么渠道招生？有没有遇到过线上推广的坑？欢迎大家聊聊自己的经验。
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